海南鶏飯＠日本橋三井タワー：ゆらゆら漂流中～：SSブログ

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チワさんがキレイキレイしてもらっている間、日本橋でランチ。

なので、チワが入れないお店も久しぶりに行けちゃうんだな～。

てなわけで、こちら。マンダリンオリエンタル東京……

が入っている日本橋三井タワーの地下 TOWER DININGにある

シンガポール海南鶏飯（ハイナンチーファン）

やっぱ夏はエスニックだよね～♪

シンガポール大使館御用達の店だそう。

フォンさんの推しメシは、ココナッツミルクとサンバル（海老の辛みそ）を使った

シンガポールラクサヌードル。麺は中華麺かビーフンが選べるそう。

って、フォンさんって誰だ？店長さん？

お店に入る前から、私は何を注文するか決めてましたが、ダンナはさんざん迷って

フライドホッケンミー（海鮮の塩焼きそば）にサラダ、アチャー、スープ、ミニチキンライスのセット。

アチャーってなんだろう？と調べてみると、どうやらお漬け物の一種、シンガポール風ピクルスだそうです。

おしぼりもフィンガーボールもなかったので、海老の殻は外しておいてほしかったとダンナ。

ライムを搾ることも考えると、おしぼりかフィンガーボールは欲しいよねっ。

私のシンガポールチキンライスは、ダンナのよりも先に提供されました。

こちらもスープとサラダがついてます。

サラダのトッピングのナッツがいいアクセントになってました。

ごはんはチキンや生姜のお出汁が利いていて、ジャポニカ種の白米があまり好きじゃない私に嬉しい味。

蒸したチキンと揚げたチキンのハーフ＆ハーフ。

ハーフ＆ハーフを選んでもお値段が変わらないのが嬉しい♪

しっとり蒸し上げられたチキンは淡泊な味なので、ソースを付けて。

3種類のソースは左からダークソーヤソース、チリソース、葱と生姜のソース。

葱と生姜のソースは小籠包の中身のような味で、単体で食べても美味しいｗ

揚げたチキンはしっかり味がついているので、そのままでもOK。

う～ん、ビール飲みたいなぁ。。。

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日本橋三井タワー1Fのアトリウムでは

映画「ファインディング・ドリー」スペシャルアートアクアリウムが展示されてました。

日本橋アートアクアリウムで海水魚が展示されるのは初めてなんだそう。

マンダリンオリエンタル東京って、むかーし泊まった事のあるバンコクのオリエンタルホテルとは関係ないのかしら？
扇の形のロゴは同じですよね。
シンガポールと言ったら、シンガポールチキン！って来訪した事ありませんけれど。。
蒸しと揚げたチキンのハーフ＆ハーフ・・・こういうのって、お得感が感じられて好きです♪
ハーフカットされたライムの一個一個がガーゼに包まれていたのだけ覚えている、グランドハイアットでの食事＾＾でも、そう言うのって嬉しい(＞＜)v

by hana2016 (2016-08-25 07:04)