三陸らーめん あっさり味

週末のランチは必ずラーメンを食べ続け……

“こってり”より“あっさり”が好きなのはわかっていましたが、さらにもうひとつ

好きなラーメンの特徴に気づきました。

それは、スープを丼に入れるとき、湯煎をしなくても脂が固まっていないこと。

固まらない脂なんて、植物油？ という疑問もありますが……(^^;

 

このラーメンスープは

丼に開けても脂が全くないように見えます。

さらさら～♪

 

 

 

 

ネギが入っているのでわかりにくいですが、

お湯を注いでも、脂の輪が見えません。

しょうゆ味ですが、

見た目は濃いめの塩味。

それにしても、酔いそうな画像ですねぇf^_^;

 

　

右の画像は、肩ロースとロースとで煮豚を作ったときのもの。

なるとが入っていないと、色味が少なくて寂しいですね。

ラーメンの時は、麺がのびないように急いでいるので、

毎度のことながら具のレイアウトがメチャクチャ……(^^;

アセアセしていますが、このラーメンは茹で時間が50～60秒と短い割に、麺がのびにくいように思います。

 

このラーメンは、岩手県釜石市にある

川喜の麺の「三陸ら～めん あっさり味」。

スープに魚介を使っていますが、

主張しすぎていないので、魚介系スープが苦手なダンナも

「好きなほうのかなり上位」と。

そんなわけで、ただいま我が家でのラーメンランキング暫定１位

 

今年は（売っている限り）、うちはこのラーメンで決まりですね(^_-)-☆

 

コメント 37

こっちだとあまり見かけない銘柄ですがあっさりスープで
何回も食べても飽きがこなさそうですね。
半熟煮卵も自作ですか？いい感じです。
自分としては後は海苔ですが昔調子にのって食べまくっていたら
尿管結石ができてのた打ち回ってしまったので自重しています。
by punchiti (2011-05-29 15:32) 

我が家はカミさんが札幌生まれ育ちなので、北海道からラーメンセットを送ってもらいます。
北のラーメンは味が濃くて脂も濃いめですね。
それはそれで美味しいのですが、アッサリ系も美味しそう。
どこで売ってるんだろう。
by ナツパパ (2011-05-29 18:39) 

どうも西日本にはあっさり系のスープというものが少ないらしく
見かけません。。。たまにあっさり魚介系ラーメンが食べたくなるのですが＾＾）
by rtfk (2011-05-29 19:57) 

私、昨日の夜に近所の行列ができる店でラーメンを食べたら、
朝起きたら、太ってました(；一_一)
あっさりした味のラーメンにしたのに、って。ラーメン、ほんとおいしい！
by MERRY (2011-05-29 20:02) 

美味しそうですね♪
こちらのお店で見つけたら、買って食べてみたいと思います(*^^)v
by ときこく (2011-05-29 20:35) 

なぜかしら、週末のお昼になると私も麺類を食べたくなりますね。
さらさらのラーメンスープは、とっても私好みです。
「三陸ら～めん あっさり味」も食べてみたいですね♪
私は、魚介系のあっさり味が大好きですから！　(mhirochiki)
by hirochiki (2011-05-29 21:35) 

私もラーメンがあっさり系に軍配です。
それにしても、ラーメンが食べたくなる画像です。
by aranjues (2011-05-29 21:57) 

最近は自宅でラーメンを食べていませんが、
さっぱりしてて美味しそうですね(^^♪
by アルマ (2011-05-29 23:13) 

お祭りの屋台で、釜石ラーメンを食べたことがあります。ワカメやホタテなど、具だくさんで、スープのお味もアッサリしていて、おいしかったです。書いていたら、食べたくなってきました！
by シービーちゃん (2011-05-29 23:16) 

かなりあっさりしてそうですねー。
”こってり”が苦手なら、hatsuneさんは豚骨は嫌いなのかな？
by まる (2011-05-30 01:17) 

チャーシューに玉子も入って本格的ですよ。
自分は濃いめが好きなのですが、たまに食べるアッサリも好きです。
by たかぼん (2011-05-30 08:12) 

三陸らーめん、美味しそうですね～。
自分はあっさりもコッテリも好きですが、最近ではあっさりが比重は高くなってきました。

三陸ラーメン、工場は大丈夫だったんでしょうね。＾＾；
by creek (2011-05-30 08:19) 

生らーめん、おいしそうです♪
by ぴーすけ君 (2011-05-30 11:24) 

ラーメンの好みはいろいろですよね～
私は札幌味噌系がだいすきなので、どちらかというとこってり派
なのですが、たまにはあっさりもいいですよね～
ホント美味しそうです。

by tomoe (2011-05-30 17:14) 

あっさり中華そば風のラーメンですね。
あさありしてても旨味たっぷりですね。
by pon (2011-05-30 22:21) 

ラーメンは塩のあっさり系が好みです。

by kawasemi (2011-05-31 11:07) 

★punchitiさん
海苔もいいですね～♪たまに入れますよ。
たまにしか入れない理由は、麺を茹で始めてから
「あっ、海苔」と思い出すので、それから準備したのでは
麺の茹で上がり時間に間に合わないからです。
尿管結石ですか……(__;)
by hatsune (2011-05-31 13:17) 

★ナツパパさん
味も脂も濃いラーメンは寒い季節によく合いそうですね♪
「三陸らーめん」私は豊洲のららぽーとにあるスーパーマーケットで買いました。
お天気のいい日は、自転車であちこち（のスーパーマーケットに）
出かけるようにしているんです。
「三陸らーめん」があるのかはわかりませんが、
川喜の麺の取扱店一覧があったので、貼っておきます。
http://www.kawakinomen.com/information/shoplist.php
by hatsune (2011-05-31 13:23) 

★rtfkさん
やはりとんこつ系が主流なんでしょうか？
こちらでも、大手のスーパーマーケットでは、
こってり系の商品が多いように思います。
味のバリエーションを豊富にして、その日の気分などに合わせて、
好きなスープが選べるといいな～と思うのですが……。
by hatsune (2011-05-31 13:27) 

★MERRYさん
体の反応が早いですね～。それだけ早いと、戻るのも早そう……。
行列ができるラーメン、美味しかったんですね。いいな～。
仕事を辞めてから、外でラーメンを食べる機会がほとんどなくなってしまいました。
その分、家で毎週食べていますが……(^^;
by hatsune (2011-05-31 13:29) 

★ときこくさん
岩手・東京・神奈川・静岡以外は取扱店が少ないようですが、
見かけたときにはぜひ。
by hatsune (2011-05-31 13:37) 

★mhirochikiさん
hirochikiさんちは麺類といっても、バリエーションが豊富そうですよね。
最近うちは土日のお昼（といっても１食目ですが……）は
冷やし中華とラーメンの二択ですf^_^;
先週末は肌寒かったので、久しぶりに選択肢にカレーうどんが入りましたが……。
by hatsune (2011-05-31 13:44) 

★aranjuesさん
こんなとっちらかった画像で、「ラーメンが食べたくなる」などと
いってもらえると嬉しいです。
やはり、麺がのびないように急げ急げ！と
そればかり気にしていたのがよかったのでしょうか（笑）
by hatsune (2011-05-31 13:47) 

★アルマさん
とってもあっさりしていて美味しいのですが、
食べた後でお腹が減るのが早いような気がします(^^;
by hatsune (2011-05-31 13:48) 

★シービーちゃんさん
ワカメやホタテは魚介系スープに合いそうですね(*^_^*)
今度はワカメも載せてみようかな～。
by hatsune (2011-05-31 13:49) 

★まるさん
いままで豚骨ラーメンも“こってり”と“あっさり”があると
“あっさり”を選んでいましたが、豚骨に関しては
“こってり”を選んだほうが美味しいんじゃないかと最近思い始めました。
by hatsune (2011-05-31 13:51) 

★たかぼんさん
煮豚作りにはまっているんです。
冷やし中華の時も、千切りにして載せています。
卵は、煮豚の煮汁に浸けています。
by hatsune (2011-05-31 13:58) 

★creekさん
ホームページによると、津波の被害で製造出荷が一時ストップしたようですが
３月２８日には再開したそうです。
その間も炊き出しをやっていたそうで……なんとも……言葉がないです……。
by hatsune (2011-05-31 14:06) 

★ぴーすけ君さん
たまにインスタントのラーメンも食べたくなりますが、
生ラーメンとは麺が違いますよね。
インスタントのジャンクな麺が美味しいときもありますが……。
by hatsune (2011-05-31 14:08) 

★tomoeさん
ラーメンは好みが分かれますよね～。
私はtomoeさんの逆で、あっさり系が好きですが、
寒い日などは、こってり系で温まりたくなります♪
by hatsune (2011-05-31 14:09) 

★ponさん
魚介の旨みがたぁくさん出てますからね♪
旨みが濃いので、私はスープを薄めにしちゃいます。
by hatsune (2011-05-31 14:11) 

★kawasemiさん
塩もいいですね♪
塩の時は、野菜をたっぷり載せることが多いです。
で、半分くらい食べたところで、お酢をかけるのが好きです。
by hatsune (2011-05-31 14:12) 

食べてみたいですね～♪
探してみようかな。(^_-)-☆
by sara-papa (2011-06-01 12:45) 

たまごの半熟度合いがいいですねぇ（＾０＾）
by うっしー (2011-06-05 07:06) 

★sara-papaさん
お近くに取り扱い店舗ありますか？
私は先週買いに出かけたのですが、売ってなかったですorz
たまには、こういうこともありますよね……(ノヘ;)シクシク
by hatsune (2011-06-05 21:46) 

★うっしーさん
この時は、いい感じに半熟になりました。
毎週作っているのに、まだ卵の茹で加減が安定しないんです(^^;
by hatsune (2011-06-05 21:47) 

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